URBAN UTOPIA 2026
Von und mit der Erde lernen – Wilmars Gärten und die Farmschule der Zukunft
12:05 – 12:35 · Raum 5: Blauregen
In diesem Input berichtet die Gründerin von Wilmars Gärten, Maria Giménez, wie seit 2017 ausgelaugtes Land in ein resilientes Ökosystem verwandelt wird, das Nahrung produziert und gleichzeitig regeneriert.
Was bedeutet die Verbindung zwischen Mensch und Pflanze für dich?
„Verbindung – das ist für mich das Kernthema, wenn wir uns mit der Natur beschäftigen, auch in der Permakultur. In der Natur ist alles untrennbar miteinander verbunden. Pflanzen unterstützen sich gegenseitig über das Myzelnetzwerk, eine Art Datenautobahn, die über weite Strecken funktioniert. Dieses Wissen vernachlässigen wir Menschen zunehmend. Das Leid anderer – ob im Krieg oder durch das, was wir uns selbst im kapitalistischen System zufügen – ist auch unser Leid. Wir haben uns so stark vom Gefühl des Zusammenhalts abgekoppelt, jede:r kapselt sich ein, und dann wundert man sich über die vielen Depressionen. Dabei ist die Antwort so klar: In Verbindung – miteinander und mit der Natur – können wir viel besser wachsen und gedeihen.“
Welche Pflanze inspiriert dich besonders?
„Eine einzige Lieblingspflanze? Das kann ich nicht sagen. Aber eine Pflanze begleitet mich mein ganzes Leben: die Bougainvillea. Ich komme aus dem Süden Spaniens, aus einer sehr trockenen Gegend – und dort blüht sie einfach wunderschön. Sie wächst sehr buschig, sie breitet sich aus, und sie lässt sich nicht unterkriegen. Für mich steht sie für etwas, das mich sehr beschäftigt: die Resilienz von Pflanzen.“
URBAN UTOPIA 2025
Von Permakultur bis Syntropie: Wie Gastronomie, Stadt und Landwirtschaft neu zusammenfinden
10:45 – 11:45
Wie kann die Zukunft der Ernährung in der Stadt aussehen? Dieses Panel brachte Berlins Vordenker:innen regenerativer Landwirtschaft – von Permakultur bis syntropischen Agroforst – mit Akteur:innen aus der urbanen Lebensmittelproduktion zusammen. Im Fokus stand die Frage, wie nachhaltige Anbaumethoden, gastronomische Wertschöpfung und städtische Räume sinnvoll verknüpft werden können. Welche Geschäftsmodelle sind zukunftsfähig? Welche Rolle spielen regenerative Prozesse, und wie könnte sich technologische Innovation ergänzend einfügen? Ein offener Diskurs über nachhaltige Ernährungssysteme für eine widerstandsfähige urbane Zukunft.
Was bedeutet die Verbindung zwischen Mensch und Pflanze für dich?
„Sie erinnern mich daran, dass wir Teil der Natur sind. Gemeinsam mit ihnen sind wir hier auf diesem einzigen Planeten den wir kennen auf dem wir leben können. Wir haben ähnliche Bedürfnisse. Und wir können viel von ihnen lernen.“
Welche Rolle spielen Pflanzen in deinem Alltag und deiner Arbeit?
„Ohne Pflanzen können wir nicht überleben . Sie bieten Lebensraum , sie lassen uns atmen , sie ernähren und heilen, sie umgeben uns mit Schönheit. Sie zeigen, wie alles miteinander verbunden und verwoben ist: Boden, Wasser, Sonne, Luft. Pflanzen zeigen, dass nichts unabhängig voneinander existiert. ie Arbeit in der regenerativen Landwirtschaft zeigt sehr schön, dass dieses Narrativ vom MEnschen als bösen Virus nur eine Seite der MEdaille ist . Wir haben auch andere Talente. Wir können Gutes und Schönes erschaffen. Wir können Gärten entstehen lassen, und ganz wörtlich einen Samen der Hoffnung säen.“
Welche Pflanze inspiriert dich besonders?
„Ich bin fasziniert von der unfassbaren Vielfalt an verschiedenen Pflanzen, liebe alle Farben“